编号：GDZPS7744
书名：《宣恩贡茶》
版别：长江文艺出版社
作者：刘建中主编 刘吉清 李培芝副主编 宣恩贡茶编纂委员会编
书号：ISBN 978-7-5354-9243-2
定价：128.00
出版日期：201610
内容简介
《宣恩贡茶》资料丰富，内容翔实，类目齐全，涉及面广，文风朴实，图文并茂，融科学性、资料性、知识性、可读性于一体。全面陈述了宣恩贡茶的兴衰历史和发现现状，引以读者回放历史，审视现实，展望未来。字里行间，洋溢着劳动人民的勤劳和智慧，使读者看到宣恩人民自远古以来，就与茶结下了不解之缘，成就了今天的“一叶动天下”。又使读者清楚地看到，历朝历代的悠悠茶史，文人骚客的风雅茶情，茶人君子的潇洒茶韵，茶农茶商的日常茶事，平民百姓的多彩茶俗……都被编纂者一并汇入到该书中。
目录
序
凡例
大事记
第一编 历史沿革
第一章 宣恩历史沿革
第一节 远古宣恩考证
第二节 历代宣恩隶属
第三节 当代宣恩区划
第二章 贡茶历史沿革
第一节 茶地起源
第二节 宣恩贡茶
第三节 伍家台贡茶
第二编 生产种植
第一章 自然条件与茶区分布
第一节 茶区的气候
第二节 茶区的地形与土壤
第三节 茶区分布
第二章 产量与种植面积
第一节 古代茶叶产量与种植面积
第二节 清末至中华民国时期茶叶产量与种植面积
第三节 中华人民共和国成立后茶叶产量与种植面积
第三章 生产方式
第一节 古代茶叶种植方式
第二节 清末至中华民国时期的茶叶种植方式
第三节 中华人民共和国成立后的茶叶种植方式
第四章 栽培技术
第一节 茶树栽培技术演变
第二节 茶树繁殖和种植
第三节 无公害茶叶栽培
第四节 有机茶的栽培管理
第五节 茶园标准化生产
第六节 茶叶采摘
第五章 茶树品种
第一节 茶树品种和演变
第二节 外地引进的茶树良种
第三节 乡土茶树品种
第三编 加工制作
第一章 制茶沿革
第一节 古代制茶
第二节 清代及中华民国时期的茶叶制作
第三节 中华人民共和国成立以后茶叶制作
第二章 茶叶制作
第一节 红茶初制
第二节 绿茶初制
第三节 毛茶精制
第三章 名优茶制作
第一节 名优绿茶的加工工艺
第二节 无公害茶及有机茶制作
第三节 名优茶的加工机械
第四节 名优茶的贮藏和保鲜技术
第四章 柚子花茶
第一节 花坯
第二节 柚子花
第三节 花茶窨制
第五章 茶叶标准
第一节 国家和行业标准
第二节 国家地理标志保护
第四编 名茶
第一章 历史名茶
第一节 世界名茶
第二节 中国名茶
第三节 湖北名茶
第二章 宣恩名茶
第一节 国优名茶
第二节 省级名茶
第三节 地方名茶
第四节 特异茶
第五编 茶政管理
第一章 古代茶政管理
第一节 贡茶
第二节 茶税和榷茶
第三节 清代茶政
第二章 中华民国时期的茶政管理
第一节 扶持茶业推进改良
第二节 茶叶收购与运销
第三节 茶叶税收
第三章 中华人民共和国成立后的茶政管理
第一节 积极恢复茶叶生产
第二节 三年自然灾害中的宣恩茶业
第三节 建立商品基地茶叶生产步入新的发展轨道
第四节 改革开放宣恩茶业生产步入新的发展时期
第五节 从低产茶园改造迈入高标准密植茶园建设
第六节 强化基地建设，夯实产业基础
第七节 全力推进茶叶产业化建设
第八节 打绿色牌走有机路
第九节 茶叶税法与税收
第六编 企业
第一章 清代至中华民国时期的茶叶企业
第一节 宣恩县庆阳坝制茶所
第二节 宣恩县石家沟茶叶运销合作社
第三节 宣恩县庆阳坝茶叶同业工作
第二章 中华人民共和国成立后的茶叶企业
第一节 概况
第二节 精制、出口茶厂选介
第三节 茶叶公司选介
第四节 茶业专业合作社
第五节 茶场选介
第七编 茶叶贸易
第一章 古代茶叶贸易和茶叶市场
第一节 古代茶叶贸易
第二节 古代茶叶市场
第二章 近代及中华民国时期茶叶贸易
第一节 茶叶销售市场
第二节 茶叶贸易方式
第三节 茶叶运输
第四节 茶叶内销管理
第三章 中华人民共和国成立后的茶叶购销
第一节 购销政策
第二节 购销策略
第三节 营销管理
第四章 茶叶收购标准和购销价格
第一节 收购标准
第二节 购销价格
第三节 茶叶出口及购销统计
第五章 茶叶商标
第一节 中华人民共和国成立前商标简介
第二节 中华人民共和国成立后茶叶商标
第八编 茶叶科研与教育
第一章 茶叶科技项目
第一节 茶叶无性良种繁育项目
第二节 提高茶叶品质技术研究项目
第三节 富硒茶开发项目
第四节 全国茶叶高效清洁生产技术集成创新示范推广协作项目（宣恩县示范点）
第二章 茶叶教育、培训和科研成果
第一节 茶叶中学
第二节 茶叶科技队伍
第三节 茶叶科技培训
第四节 茶中科研成果
第九编 茶文化
第一章 茶文化史
第一节 茶文化概说
第二节 茶道
第三节 茶文化著述
第二章 茶风茶俗
第一节 茶与民俗
第二节 茶与文学
第三节 茶与艺术
第四节 茶与旅游
第五节 茶具茶器
第六节 茶点茶食
第三章 饮茶保健与茶疗
第一节 茶与养生保健
第二节 茶疗方剂
第三节 茶叶妙用
第四章 茶文化胜迹
第一节 茶山茶园
第二节 茶井茶泉
第三节 茶亭茶市
附录
后记
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